Cómo es el pulpo marroquí: desde Pulperías Aurora te explicamos las diferencias entre el pulpo gallego y el procedente de Marruecos.
Y es que, ¿sabías que una parte del pulpo consumido en Galicia procede de Marruecos? Aquí te contamos cuáles son las características del pulpo marroquí.
Así mismo, si quieres degustar el mejor pulpo, no dudes en venir a probar el pulpo gallego en Pulperías Aurora.
1.- Qué es el pulpo marroquí
2.- Cuánto cuesta el pulpo marroquí
3.- ¿Por qué se vende pulpo marroquí en Galicia?
4.- ¿Cómo diferenciar el pulpo gallego del pulpo marroquí?
Pero antes, vamos a explicar todo lo que necesitas saber sobre el pulpo marroquí, para así diferenciarlo del pulpo gallego. ¡Empezamos!
Qué es el pulpo marroquí
Tal y como muy bien indica su nombre, el pulpo marroquí es aquel que procede de Marruecos.
Como ya adelantamos, en algunas ocasiones, el pulpo que se sirve en restaurantes gallegos o españoles es marroquí.
No obstante, sus diferencias se pueden notar fácilmente al ingerir este alimento tan emblemático de la gastronomía gallega.
Para saber más, asegúrate de prestar atención a los siguientes datos que te proporcionamos desde Pulperías Aurora.
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Cuánto cuesta el pulpo marroquí
Los precios del pulpo marroquí dependen de varios factores entre los que destaca el tamaño de los ejemplares.
Así mismo, la apuesta por el pulpo marroquí responde a la escasezdel pulpo gallego, así como a sus altos precios.
Y es que, el pulpo procedente de Marruecos se caracteriza por ser mucho más económico que su vecino el gallego.
En la actualidad, el precio del pulpo marroquí puede alcanzar los 13 euros por kilogramo para los más grandes. No obstante, el precio puede variar en función de la demanda y de la situación del mercado.
Es necesario mencionar en este punto que la situación sanitaria actual del covid también puede influir en cierta medida en los precios del pulpo, con la reapertura de los locales y la vuelta a la normalidad.
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¿Por qué se vende pulpo marroquí en Galicia?
Como ya adelantamos, uno de los principales motivos que explican la apuesta por el pulpo marroquí en Galicia es la escasez del pulpo gallego.
Hace unos años si que había bastante producto gallego, por lo que apenas se importaba pulpo procedente de Marruecos.
Así mismo, el aumento desorbitado del precio del pulpo gallego acabó por impulsar más la venta del pulpo marroquí.
En la actualidad, expertos confirman que una gran parte del pulpo consumido en Galicia procede de Marruecos. Y es que, es necesario puntualizar que el pulpo es uno de los productos más demandados.
Como buenos gallegos, el pulpo es uno de los platos fuertes que no pueden faltar en una buena festividad. Y nunca mejor dicho.
Por este motivo, muchas pulperías tienen que importar pulpos foráneos para dar respuesta a tanta demanda.
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¿Cómo diferenciar el pulpo gallego del pulpo marroquí?
Seguro que a estas alturas te estás preguntando cómo diferenciar el pulpo gallego del pulpo marroquí.
No te preocupes, en Pulperías Aurora te contamos los trucos para que te conviertas en todo un experto en el tema.
A nivel visual, una de las principales diferencias entre el pulpo gallego y el pulpo marroquí radica en los colores más brillantes y vivos que tiene el pulpo de Galicia; siendo el marroquí de un tono más blanquecino.
Así mismo, existen grandes diferencias en el sabor, provocados por las diferentes temperaturas en las que viven los pulpos antes de ser pescados, además de la alimentación y calidad del agua.
Es habitual considerar que el pulpo gallego es más sabroso que el de Marruecos, gracias a la dieta que los cefalópodos tienen en las aguas gallegas.
Finalmente, otra de las grandes diferencias entre ambas especies la podrás encontrar en el momento de cocción. Si es gallego, la piel del ejemplar cae mucho más antes que la de un marroquí.
Como ves, sabiendo estos detalles podrás saber en todo momento el tipo de pulpo que estás preparando o consumiendo.
Ahora que conoces todo lo que debes saber sobre el pulpo marroquí, no te dejes engañar a la hora de comprar este producto.
Nada mejor que un buen pulpo gallego para celebrar cualquier tipo de evento o festividad. Si no quieres prepararlo o no sabes cómo, lo mejor que puedes hacer es acercarte a Pulperías Aurora.
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